Tämä oli hyvällä tavalla hyvinkin paljon kaupan perunasalaatin kaltainen. Meillä on yleensä tehty perunasalaatti kermaviili-kermavaahtokastikkeeseen ja maustettu ruohosipulilla. Siitä tulee ihanaa, mutta aivan erilaista kuin tämä jogurtti-majoneesipohjaiseen kastikkeeseen tehty ja sipulilla höystetty perunasalaatti.
Ainekset:
400 g perunoita
1 rkl kapriksia
1 banaanisalottisipuli
Kastike:
150 g maustamatonta jogurttia
2 rkl majoneesia
1 tl vadelma & persikka omenaviinietikkaa
suolaa
mustapippuria
1 tl sinappia
Keitä perunat kuorineen kypsiksi ja anna niiden jäähtyä jääkaappikylmiksi, mielellään yön yli. Kuori ja kuutioi perunat. Kuori ja silppua salottisipuli.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Lisää muut ainekset ja kääntele varovasti sekaisin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti