Lyhyestä ainesosaluettelostaan huolimatta tämä salaatti oli ihan hämmästyttävän maukasta. Ja helppotekoista. Luulenpa siis, että tätä tulee tehtyä toistekin. Ja useampaankin kertaan.
Ainekset:
4 rapeaa pikkusalaattia
100 g kevätsipulia
1 ruukku persiljaa
1 ruukku korianteria
1 ruukku minttua
Kastike:
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
2 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa
1 tl fariinisokeria
1 valkosipulinkynsi
1 rkl sormisuolaa
mustapippuria
Kuori kastikkeen valkosipulinkynsi ja purista se kannelliseen lasipurkkiin. Lisää muut kastikkeen ainekset ja ravistele huolellisesti sekaisin.
Viipaloi kevätsipulit. Silppua yrtit. Revi salaatti tarjoiluastiaan. Levitä päälle kastike. Lisää kevätsipuli ja yrtit. Sekoita hyvin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti