Mä olen jotenkin aina ajatellut että kassleria ei voi paljon muuhun käyttää kuin nyhtöpossuksi. Mutta taipui se ohuiksi leikkeiksikin oikein erinomaisesti. Näistä tuli todella hyviä. Tuore salvia maustaa pihvit mukavasti. Ja paistaminen käy air fryerillä mahdottoman helposti ja käryttömästi.
Ainekset:
520 g kassleria
mustapippuria
tuoreita salvianlehtiä
90 g ilmakuivattua kinkkua
suolaa
Leikkaa kassler ohuiksi viipaleiksi ja hakkaa viipaleet lihanuijalla vielä ohuemmiksi. Mausta leikkeet pippurilla molemmin puolin. Jaa leikkeille ensin salvianlehdet ja niiden päälle kinkkusiivut. Taita leikkeet kahtia niin että kinkku jää väliin.
Mausta pinnat suolalla ja paista 200-asteisessa air fryerissä n. 5 minuuttia. Vaihda peltien paikkaa ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
Vaihtoehtoisesti voit paistaa leikkeet voissa pannulla. Tarjoile esim. porkkana-perunamuusin ja persialaisten munakoisojen kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti