Ihanan pähkinäisiä lättyjä. Yritin ensin paistaa suuria räiskäleitä, mutta eihän siitä tullut mitään. Jaoin sitten taikinan pienemmiksi lätyiksi, ja johan alkoi paistaminen onnistua. Herra 14-v (pähkinöiden vihaaja) ei kelpuuttanut näitä aamupalakseen, mutta omapahan oli häpeänsä. Riittää paremmin itselleni iltapaloiksi. Minä kyllä tykkäsin.
Ainekset:
1 dl piimää
4 dl maitoa
160 g hasselpähkinäjauhetta
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl sitruunankuoriraastetta
2 kananmunaa
2 rkl sokeria
1 tl kanelia
ripaus suolaa
Paistamiseen:
2 rkl voita
Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan turvota puolisen tuntia.
Paista taikinasta räiskäleitä voissa.
Aika haastava taikina varmasti paistettavaksi noilla jauho+hasselpähkinä/neste/muna suhteella. Minä tykkään hasselpähkinästä, joten voisin tykätä näistäkin. Viempä ohjeen mukanani, josko kokeilisin joku päivä.
VastaaPoistaJoo, niin oli. Pienempinä lättysinä onnistui tosiaan ihan hyvin. Mutta ei koko pannun kokoisina.
VastaaPoista