Nämä tuoksuu kyllä ihan mahtavalta. Mitenkähän niiden mahtaa malttaa antaa tekeytyä? Täytyy piilottaa ne johonkin jääkaapin perukoille.
Taikina:
1 ¼ dl maitoa
50 g sokeria
8 ½ g kuivahiivaa
400 g vehnäjauhoja
200 g voita huoneenlämpöisenä
ripaus suolaa
Rusinaseos:
1 kananmuna
150 g vehnäjauhoja
150 g rusinoita
100 g appelsiininkuoripaloja
1 dl rommia
4 tl sitruunankuoriraastetta
Pinnalle:
25 g voita sulatettuna
1 rkl sokeria
Laita rusinat, kandeerattu appelsiininkuori ja sitruunankuoriraaste marinoitumaan rommiin vähintään vuorokaudeksi.
Sekoita taikinan ainekset tasaiseksi. Anna kohota tunnin ajan. Sekoita toisessa astiassa kananmuna, vehnäjauhot ja marinoitu hedelmäseos. Kääntele hedelmäseos varovaisesti taikinaan. Muotoile taikinasta kaksi suorakaiteen muotoista palaa ja anna vetäytyä n. 15 minuuttia. Taputtele palat tasaisiksi ja kauli keskelle harjanne. Taita yhteen harjanteen päälle ja nosta leivinpaperoidulle uunipellille. Anna kohota vielä 10 minuuttia.
Paista 180-asteisessa uunissa 40 minuuttia. Voitele pullat heti uunista ottamisen jälkeen voisulalla ja ripottele pinnalle sokeria. Anna jäähtyä. Kääri pullat kelmuun ja anna tekeytyä jääkaapissa n. kuukauden ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti