Eipä onnistunut tämäkään ulkonäöllisesti. Mielessäni näin kauniita spiraaleita, mutta toisin kävi. Toffee jäi aivan liian tahmeaksi, vaikka keitinkin sen täsmälleen 116-asteiseksi. Onneksi maku ratkaisee jälleen kerran. Vaikka onhan toi ulkonäkö ihan koomisen kamala. Laitoin nämä pakastimeen, jotta ne saisi edes jotenkin järkevinä paloina syötäviksi.
Ainekset:
2 dl kuohukermaa
1 ½ dl sokeria
½ dl siirappia
1 ½ rkl voita
1 rkl raakalakritsijauhetta
½ tl aniksensiemeniä
mustaa elintarvikeväriä
Jauha aniksensiemenet morttelissa hienoksi jauheeksi.
Mittaa kaikki ainekset paksupohjaiseen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä silloin tällöin sekoittaen, kunnes seos on 116-asteista. Kaada seos leivinpaperoituun vuokaan. Anna jäähtyä jääkaappikylmäksi.
Leikkaa toffee tangoiksi. Kierrä tankoja päistä vastakkaisiin suuntiin spiraaleiksi. Leikkaa spiraalit pätkiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti