Tämä oli just niin hyvää kuin voi kuvitellakin. Ja just sopivan tulista ja mausteista myös.
Ainekset:
500 g kesäkurpitsaa
1 kg perunoita
400 g jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
500 g paseerattua tomaattia
380/230 g kidneypapuja
2 tl juustokuminaa
1 tl jauhettua korianteria
1 tl chilirouhetta
1 rkl oreganoa
1 tl savustettua paprikajauhetta
¼ tl mustapippuria
1 tl suolaa
2 dl lihalientä
250 g miniluumutomaatteja
100 g emmental-raastetta
Kuori perunat. Leikkaa kesäkurpitsa ja perunat mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele ja valuta pavut. Puolita kirsikkatomaatit.
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Lisää sipuli ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan. Lisää pavut, paseerattu tomaatti ja lihaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää mausteet. Anna hautua n. 15 minuuttia.
Asettele kesäkurpitsa- ja perunaviipaleita uunivuokaan kerroksittain jauhelihakastikkeen kanssa. Jätä päällimmäiseksi jauhelihakastiketta. Asettele päälle kirsikkatomaatit. Ripottele pinnalle juustoraaste ja paista 200-asteisessa uunissa n. 45 minuuttia. Anna vetäytyä hetken ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti