Tästähän tuli hyvää! Vähän ehkä olis kannattanut ripauttaa kastikkeeseen suolaa.
Ainekset:
350 g porkkanoita
200 g fenkolia
2 kesäsipulia varsineen
pieni ruukku korianteria
Kastike:
100 g ranskankermaa
100 g kolme pippuria -tuorejuustoa
1 tl sitruunamehua
Kuori porkkanat ja raasta ne karkeaksi raasteeksi. Puolita fenkoli ja poista kova kanta. Leikkaa fenkoli mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi kesäsipulit varsineen. Silppua korianteri. Sekoita salaatin ainekset yhteen.
Sekoita kastikkeen ainekset tasaiseksi. Lisää kastike kasvisten joukkoon ja sekoita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti