Banaanimunakas

Tänään oli luksusaamupalan vuoro. Tykkäsin kovasti. Hiukan erosi normaalista aamupalastani, joka sisältää vain kupillisen kahvia.

Ainekset:
4 kananmunaa
ripaus suolaa
1 ½ dl mantelimaitoa
1 banaani
ripaus kanelia
ripaus kardemummaa
Paistamiseen:
1 rkl voita
Lisäksi:
mansikoita
vaahterasiirappia

Kuori ja viipaloi banaani. Viipaloi mansikat.

Vatkaa kananmunien rakenne rikki. Lisää mantelimaito. Mausta suolalla, kanelilla ja kardemummalla. Voitele lettupannun kolot ja jaa munakasseos tasaisesti koloihin. Jaa myös banaaniviipaleet koloihin ennen kuin munakasmassa ehtii hyytyä.

Koristele munakkaat mansikoilla ja valuta päälle vaahterasiirappia.