Tämä oli ihan hyvää, mutta minun makuuni ehkä vähän turhankin sitruunaista. Yksi ohukainen sitruunaviipale olisi riittänyt hyvinkin yhteen kalapakettiin, nyt niitä tuli jokaiseen kolme ja koko homma maistui lähestulkoon pelkästään sitruunalle.
Ainekset:
2 rkl oliiviöljyä
1 sitruuna
400 g pakasteseitiä
250 g kirsikkatomaatteja
1 ruukku basilikaa
2 valkosipulinkynttä
1 tl fenkolinsiemeniä
suolaa
mustapippuria
Levitä työtasolle neljä paksua folioarkkia. Leikkaa kalafileet neljään yhtä suureen osaan. Viipaloi sitruuna ohuiksi viipaleiksi. Puolita kirsikkatomaatit. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Silppua basilika.
Voitele foliot oliiviöljyllä. Jaa ainekset tasaisesti folioarkeille: ensin sitruunaviipaleet, sitten kalat, sitten tomaatit ja pinnalle valkosipuli, basilika ja fenkoli. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kääri paketit huolellisesti kiinni ja paista 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Tarjoile keitettyjen perunoiden kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti