tiistai 10. tammikuuta 2023

Paahdettu ananassalaatti

Ihan jees salaatti. En tiedä, johtuiko orastavasta flunssastani vai oliko tämä oikeastikin vähän pliisua.



Paahdettu ananas:
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl siirappia
1 rkl balsamiviinietikkaa
ripaus kanelia
ripaus inkivääriä
ripaus neilikkaa
ripaus kardemummaa
ripaus pomeranssinkuorta
½ tl suolaa
1 tuore ananas
Lisäksi:
35 g kuorittuja pistaasipähkinöitä
400 g sesonkisalaattisekoitusta
100 g sinihomejuustoa

Kuori ananas ja poista puumainen keskiosa. Kuutioi malto. Sekoita öljy, siirappi, balsamiviinietikka ja mausteet uunivuoassa. Kääntele ananaspalat kastikkeen kanssa sekaisin. Paahda 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.

Kumoa salaattisekoitus tarjoiluastiaan. Murustele sekaan juusto. Lisää päälle paahdetut ananaspalat kastikkeineen. Viimeistele pistaaseilla.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti