En saanut tätä ihan käärittyä wrapiksi, vaan näistä tuli ihan perusmunakkaita. Täytteet olivat ihan luksusluokkaa, joten lopputulos oli sitten kuitenkin perusmunakasta parempi.
Ainekset:
6 kananmunaa
4 kourallista ruohosipulia
150 g fetaa
1 avokado
4 viipaletta serranonkinkkua
2 tl mangochutneytä
1 ½ rkl maitoa
suolaa
mustapippuria
Paistamiseen:
1 rkl voita
Silppua ruohosipuli. Kuori ja viipaloi avokado. Kuutioi feta. Paista kinkkusiivut rapeiksi kuivalla, kuumalla pannulla.
Vatkaa yhteen kananmunat ja puolet ruohosipulista. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna paistinpannulla puolet voista. Kaada pannulle puolet kananmunaseoksesta ja paista munakaslätty molemmin puolin kypsäksi ja kauniin väriseksi. Paista toinen kananmunalätty samalla tavalla.
Sekoita yhteen feta, loput ruohosipulista, mangochutney ja maito. Murskaa seos haarukalla tasaiseksi tahnaksi. Nosta kummallekin munakaslätylle kaksi kinkkusiivua, puolet avokadoviipaleista ja puolet täyteseoksesta. Kääri lätyt rullalle ja puolita ne.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti