Ehtaan kasarityyliin tämä olisi tietysti pitänyt koota (cocktail)-laseihin. En jaksanut ruveta piipertämään vaan laitoin kerralla isoon kippoon. Hyvältä maistui sieltäkin käsin.
Ainekset:
180 g jäävuorisalaattia
1 avokado
1 rkl sitruunamehua
2 tomaattia
350 g herkkusieniä
½ dl herneitä
180 g katkarapuja
Kastike:
70 g maustamatonta jogurttia
2 rkl majoneesia
1 rkl makeaa chilikastiketta
1 ruukku tilliä
suolaa
mustapippuria
Halkaise avokado ja poista kivi. Koverra malto lusikalla kuorestaan ja kuutioi se. Sekoita kuutioihin sitruunamehu. Kuutioi tomaatit. Silppua tilli. Sulata herneet ja katkaravut. Viipaloi sienet.
Sekoita kulhossa yhteen jogurtti, majoneesi, chilikastike, suola, pippuri ja tilli.
Vuoraa lasinen tarjoiluastia salaatinlehdillä. Lisää astiaan kerroksittain avokadoa, tomaattia ja sieniä. Lusikoi päälle kastike. Ripottele päälle katkaravut ja herneet.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti