Lupasin paistaa yökyläläisten esiteinien aamupalaksi pannaria hillon ja kermavaahdon kera. Näin tein. Omaksi ilokseni kokeilin hiukan tavallisesta poikkeavaa pannarireseptiä. Ihan yhtä hyvää oli tämäkin kuin tuo perinteinen versioni.
Taikina:
3 kananmunaa
8 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl spelttijauhoja
½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
½ tl suolaa
Pannulle:
50 g voita
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito vähitellen, koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi kananmunat. Sekoita tasaiseksi ja anna turvota n. 15 minuuttia.
Pilko voi leivinpaperoidulle uunipannulle ja nosta pannu uuniin. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Ota pannu uunista ja kaada taikina pannulle. Paista noin 40 minuuttia. Tarjoile heti hillon ja kermavaahdon kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti