Tämä kelpais vaikka juhlapöytään. Erinomaisen maun lisäksi kakku on aika vinkeän näköinen kahden kerroksensa kanssa.
Pohja:
100 g taloussuklaata
75 g voita
3 rkl muscovadosokeria
1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
Täyte:
100 g valkosuklaata
400 g maustamatonta tuorejuustoa huoneenlämpöisenä
100 g maustamatonta jogurttia huoneenlämpöisenä
1 ½ dl sokeria
3 kananmunaa
2 rkl perunajauhoja
Sulata pohjan suklaa ja anna sen jäähtyä hiukan. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää kananmuna, edelleen vatkaten. Lisää lopuksi jauhot ja suklaasula. Levitä taikina leivinpaperoidun leipävuoan pohjalle.
Sulata täytteen valkosuklaa ja anna sen jäähtyä. Vatkaa yhteen tuorejuusto ja jogurtti. Vatkaa sekaan sokeri, kananmunat ja perunajauhot. Lisää lopuksi valkosuklaa ja sekoita tasaiseksi.
Valuta valkosuklaatäyte vuokaan. Paista 175-asteisen uunin keskitasossa noin 1 tunti ja 15 minuuttia. Anna jäähtyä ensin huoneenlämpöiseksi ja sitten jääkaappikylmäksi. Irrota kakku vuoasta, poista leivinpaperi ja viipaloi kakku annospaloiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti