Luksuskalapuikkoja. Leivityksestä tuli tosi hyvä, varmaankin grahamjauhojen ja leivinpaperiin käytetyn voin ansiosta.
Ainekset:
800 g seitifileetä
1 rkl voita
¾ dl korppujauhoja
¼ dl grahamjauhoja
½ tl paprikajauhetta
½ tl kuivattua timjamia
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 tl sitruuna-aromia
1 kananmuna
1 rkl vettä
Voitele uunipellille asetettu leivinpaperi voilla.
Sekoita yhdelle lautaselle korppu- ja grahamjauhot, paprikajauhe, timjami, suola ja mustapippuri.
Vispaa toisella lautasella yhteen kananmuna, vesi ja sitruuna-aromi.
Leikkaa kala annospaloiksi. Kääntele palat ensin molemmin puolin kananmunassa ja sitten korppujauhoseoksessa. Nosta palat uunipellille.
Paista 225-asteisen uunin keskitasossa 6 minuuttia. Käännä palat ja jatka paistamista 6 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti