En maista fudgessa chiliä enkä viskiäkään, mutta hiukan polttavan takapotkun löydän. Voihan olla että maku vielä muuttuu kun fudge tekeytyy. Mutta ihanaa tämä on joka tapauksessa.
Ainekset:
110 g voita
453 g sokeria
235 g kuohukermaa
1 rkl vaaleaa siirappia
1 rkl viskiä
½ tl chilijauhetta
Mittaa pannulle kerma, sokeri, siirappi ja voi. Kuumenna sekoitellen, kunnes seos on 115-asteista. Nosta kattila kylmävesihauteeseen.
Lisää chilijauhe ja viski toffeen päälle (älä sekoita). Kun seos on jäähtynyt 50-asteiseksi, sekoita hyvin. Kaada seos leivinpaperoituun vuokaan. Anna jähmettyä jääkaappikylmäksi. Leikkaa annospaloiksi ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti