Vähän niin kuin lämpimiä voileipiä mössömuodossa. Oikein herkkuaamupala.
Ainekset:
150 g pekonia
reilut ½ litraa leipäkuutioita
3 kananmunaa
1 ½ dl maitoa
¼ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
100 g juustoraastetta
1 ruukku persiljaa
250 g kirsikkatomaatteja
Pinnalle:
25 g juustoraastetta
Levitä pekoniviipaleet leivinpaperoidulle uunipellille. Nosta pelti kylmään uuniin ja laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Pekonit ovat valmiit sitten kun uuni on lämmennyt. Nosta pekonit valumaan talouspaperille.
Kuutioi leipä. Murenna pekoni. Silppua persilja. Puolita kirsikkatomaatit. Vatkaa yhteen kananmunat, maito, suola ja mustapippuri.
Sekoita leipäkuutiot, juustoraaste ja pekonimuru uuninkestävässä vuoassa. Kaada sekaan kananmuna-maitoseos ja sekoita niin, että kaikki leipäpalat kastuvat. Nosta vuoka jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi, mielellään yön yli.
Lisää leipäseokseen persilja ja kirsikkatomaatit. Ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 25 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti