Nachos supreme

Tähän reseptiin ei alun perin kuulunut muita kasviksia kuin yksi vaivainen tomaatti. Mutta koska olen nykyään hurahtanut tuohon kasvispuoleen, lisäsin niitä tähänkin aika reilulla kädellä. Enkä usko, että mentiin metsään. Ainakin tämä oli omaan makuuni vallan maistuvaa.

Ainekset:
1 rkl voita
1 sipuli
1 paprika
400 g jauhelihaa
2 rkl tacomaustetta
2/3 dl vettä
2 tomaattia
1 kesäkurpitsa
185 g maissilastuja
2 pepperonia
3 dl cheddar-raastetta
1 rkl korianterisilppua
Tarjoiluun:
kermaviiliä

Kuori ja silppua sipuli. Kuutioi paprika. Sulata voi pannulla ja kuumenna paprikaa ja sipulia, kunnes ne alkavat hieman pehmetä. Lisää pannulle jauheliha ja jatka paistamista, kunnes liha on ruskistunut. Lisää pannulle tacomauste ja vesi. Kuumenna keskilämmöllä 5-7 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut.

Kuutioi tomaatit ja kesäkurpitsa. Silppua pepperonit.

Levitä maissilastut laakean uunivuoan pohjalle. Lusikoi päälle jauheliha. Ripottele tomaatti- ja kesäkurpitsakuutiot, pepperonisilppu sekä juustoraaste paistoksen päälle. Gratinoi 200-asteisessa uunissa, kunnes juusto on sulanut. Ripottele päälle korianterisilppua ja tarjoile kermaviilin ja salaatin kera.