Jogurttiperunat

Todella herkullinen, hiukan tavanomaisesta poikkeava perunasalaatti. Kokonaisia juustokuminansiemeniä en tähän hätään onnistunut löytämään mistään, mutta valmiiksi jauhettu toimi ihan yhtä hyvin. Ainakin  kun ei ollut vertailukohtaa. Tämä maistuu varmasti grillipihvien lisukkeena.

Ainekset:
500 g maustamatonta jogurttia
600 g kuorittuja, keitettyjä perunoita
1 sipuli
½ tl kokonaisia juustokuminansiemeniä
½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
½ nippua tuoretta korianteria
1 punainen chili

Paahda juustokuminansiemeniä kuivalla, kuumalla pannulla. Kaada siemenet mortteliin ja murskaa ne.

Viipaloi tai kuutioi perunat. Kuori ja silppua sipuli. Vatkaa jogurtti tasaiseksi. Sekoita jogurtti, perunat, sipuli ja juustokumina. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta jääkaappiin maustumaan, kunnes seos on kylmennyt kunnolla.

Hienonna korianteri ja chili ja ripottele silput perunaseoksen päälle.