Buffalo-broileripullat

Nämä olivat taas mukavasti erilaisia lihapullia, vaikka ainesosalista ei pitkä olekaan. Uunissa ollessaan tuoksuivat ihan mokkapaloilta (ja ei, en ole tehnyt mokkapaloja yli vuoteen, joten uuniin ei ole jäänyt vanhoja tuoksuja) mutta eivät onneksi maistuneet ihan niiltä. Pyöryköissä oli juuri sopivasti makua, eikä selleri hypännyt mitenkään silmille vaan oli kiva lisä.

Ainekset:
4 rkl voita
¾ dl HP Spicy BBQ –kastiketta
800 g broilerinjauhelihaa
1 kananmuna
1 sellerinvarsi
1 kaurasämpylä
1 tl suolaa

Yhdistä voi ja bbq-kastike pienellä paistinpannulla. Kuumenna sekoitellen, kunnes voi on kokonaan sulanut. Nosta pannu liedeltä ja anna jäähtyä n. 10 minuuttia. Silppua selleri. Murenna sämpylä.

Yhdistä voisula-kastikeseos ja leivänmurut isossa kulhossa. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Muotoile taikinasta läpimitaltaan n. 4 cm pyöryköitä. Nosta pyörykät leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 230-asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia.