Näiden paistamisessa oli kyllä air fryer ihan parhaimmillaan. Pihveistä tuli pinnalta rapeita ja sisältä pehmeitä. Eikä kämppä tullut täyteen käryä. Ja pihvit olivat myöskin todella hyvän makuisia.
Ainekset:
600 g lohifilettä
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 rkl voita
2 tl suolaa
2 tl sitruunankuoriraastetta
1 ½ tl kuivattua basilikaa
½ tl valkopippuria
2 kananmunaa
½ dl perunajauhoja
50 g juustoraastetta
120 g smetanaa
Pinnalle:
1 ½ dl korppujauhoja
½ tl mustapippuria
¼ tl suolaa
Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota ne öljyssä ja anna jäähtyä. Poista kalasta nahka ja kuutioi liha.
Siirrä kalapalat ja sipulit kulhoon. Lisää muut ainekset järjestyksessä ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
Sekoita korppujauhoihin mustapippuri ja suola. Muotoile massasta pyöryköitä ja pyörittele pyörykät korppujauhoseoksessa. Litistä pyöryköitä hiukan. Paista pihvejä 180-asteisessa ilmafriteerauslaitteessa 10 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit myös paistaa pihvit pannulla voissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti