Ajattelin noita ainesmääriä kattellessani, että tähän taikinaan joutuu varmaan lisäämään vähän enemmän jauhoja. Toisin kävi, melkein jouduin lisäämään vähän nesteitä. Nämä menivät maistamatta suoraan pakastimeen odottamaan sitä hetkeä, kun edelliset sämpylät loppuvat. Mutta olettaisin, että nämä ovat ihan perushyviä sämpylöitä. Tuntuivat ainakin ihanan pehmeiltä ja tuoksuivat hyviltä.
Ainekset:
½ dl hiukan kättä lämpimämpää vettä
8 ½ g kuivahiivaa
1 rkl sokeria
250 g maustamatonta jogurttia
1 kananmuna
1 rkl voita sulatettuna
½ tl suolaa
1 tl kuivattua rakuunaa
1 tl kuivattua kirveliä
1 tl kuivattua basilikaa
3 dl grahamjauhoja
3 dl vehnäjauhoja
Liuota hiiva veteen. Lisää sokeri, jogurtti, kananmuna, voisula, suola ja yrtit. Sekoita hyvin.
Alusta taikinaan jauhot vähitellen. Anna kohota lämpimässä paikassa peitettynä n. 40 minuuttia.
Muotoile taikina sämpylöiksi leivinpaperoiduille uunipelleille. Anna kohota puoli tuntia. Paista 225-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti