Pähkinät olivat tässä kyllä niin sivuosassa että olis ollut ihan sama vaikkei niitä olisi ollutkaan. Mutta muuten tämä oli aivan älyttömän hyvää. Oikein kunnon maistuvaa mättöruokaa. Ja pikaista valmistaa, eli pikaruokaa parhaimmillaan. Chilikastikkeen ja soijakastikkeen yhdistelmä maustoi kokonaisuuden ihanan suolaiseksi ja muutenkin mausteiseksi.
Ainekset:
200 g pastaa
450 g maustamatonta broileria
1 pieni purjo
1 porkkana
1 punainen paprika
100 g makeaa chili-ananaskastiketta
1 dl soijakastiketta
40 g cashewpähkinöitä
suolaa
mustapippuria
Paistamiseen:
1 rkl rypsiöljyä
Keitä pasta kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta hyvin. Sekoita pastaan chilikastike ja soijakastike. Paahda cashewpähkinät kuivalla, kuumalla pannulla.
Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo. Kuori ja viipaloi porkkana. Poista paprikasta siemenet ja valkoiset osat ja suikaloi malto. Suikaloi broilerit.
Ruskista broilerit öljyssä. Siirrä sivuun. Kuullota samalla pannulla kasvikset pehmeiksi. Lisää pasta ja broileri. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele pinnalle pähkinät.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti