perjantai 7. lokakuuta 2022

Shirazi-salaatti

Tähän salaattiin mulla oli vähän sellainen ennakkoasenne, että ei tämä nyt voi kovin ihmeellistä olla. Väärässä olin, tämä oli taas yksi niistä ruoista joissa kokonaisuus on enemmän kuin osiensa summa. Granaattiomenan siemenet ovat kuvassa vielä jäisiä. Minä olen siirtynyt kokonaan käyttämään granaattiomenat pakasteesta, inhoan niiden käsittelyä tuoreena.




Ainekset:
1 kurkku
750 g kirsikkatomaatteja
1 punasipuli
1 rkl oliiviöljyä
sormisuolaa
mustapippuria
½ dl sitruunamehua
2 tl sumakkia
100 g granaattiomenan siemeniä

Kuori kurkku ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Kuori ja silppua punasipuli.

Sekoita kurkku, tomaatti ja punasipuli yhteen. Valuta sekaan oliiviöljy ja sitruunamehu ja mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele hyvin sekaisin. Ripottele pinnalle sumakki ja granaattiomenan siemenet. Nosta salaatti jääkaappiin 20 minuutiksi ennen tarjoilua.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti