Salviaa en maistanut näissä ollenkaan, joten sitä olisi hyvin voinut olla enemmänkin. Mutta salviaa tai ei, jauhelihapihvit sienikastikkeessa ovat noin yleensäkin todella herkullisia. Ei siis valittamista.
Pihvit:
400 g jauhelihaa
1 sipuli
1 rkl tuoretta salviaa
suolaa
mustapippuria
Kastike:
1 rkl voita
225 g tuoreita herkkusieniä
½ rkl tuoretta salviaa
1 rkl vehnäjauhoja
2 dl lihalientä
½ dl kevytkermaa
suolaa
mustapippuria
Kuori ja silppua pihvien sipuli. Silppua salvia. Sekoita jauheliha, sipuli ja salvia tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile jauhelihasta 4 pihviä. Kypsennä 200-asteisessa air fryerissä 10 minuuttia.
Viipaloi kastikkeen sienet. Silppua salvia. Sulata voi pannulla. Lisää sienet ja salvia. Ruskista, kunnes sienet hiukan pehmenevät. Ripottele pinnalle jauhot ja kuumenna sekoitellen minuutin verran. Lisää lihaliemi koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua, kunnes kastike hiukan sakenee. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla.
Siirrä pihvit kastikkeen sekaan ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti