Tästä tuli niin paksua, että lopputulos oli oikeastaan jonkunlaista pataa. Mutta oli kyllä hyvää. Padan kanssa laitoin isänpäiväpöytään valmiiksi siivutettua joulukinkkua ja juustoista leipää.
Ainekset:
2 porkkanaa
2 sipulia
2 punaista paprikaa
2 keltaista paprikaa
2 purjoa
2 kukkakaalia
2 rkl oliiviöljyä
4 dl ohrasuurimoita
6 valkosipulinkynttä
2 ½ l kasvislientä
2 rkl paprikajauhetta
4 rkl tomaattipyreetä
suolaa
mustapippuria
Kuori ja viipaloi porkkana ja sipuli. Poista paprikoista siemenet ja valkoiset osat ja viipaloi malto. Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo. Irrottele kukkakaali kukinnoiksi ja kuutioi varsi. Kuori valkosipulinkynnet.
Kuumenna öljy suuressa kattilassa. Kuullota kasviksia öljyssä, kunnes ne ovat kuumentuneet. Lisää ohrasuurimot ja jatka kuullottamista muutama minuutti. Purista sekaan valkosipulinkynnet ja sekoita tasaiseksi.
Lisää paprikajauhe, tomaattipyree ja kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä n. 45 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti