Ensimaistamalta ajattelin, että en tykkää. Mutta ehkä sitten kumminkin. Joka tapauksessa normaalista kurkkusalaatista poikkeavaa. Taitaa vaatia useamman maistelukerran, ennen kuin voi muodostaa lopullisen mielipiteen.
Ainekset:
2 kurkkua
1 pieni fenkoli
2 ½ rkl riisiviinietikkaa
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
Lisäksi:
muutama tillinoksa
Pese kurkut. Höylää ne pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi (esim. mandoliinilla). Leikkaa myös fenkoli ohuiksi viipaleiksi. Silppua tilli.
Mittaa kattilaan etikka, sokeri ja suola. Lisää kurkku ja fenkoli. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua muutaman minuutin ajan, silloin tällöin sekoittaen. Viimeistele tillillä ja tarjoile heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti