Aivan törkeen hyvää pataa. Erityisesti, kun lomapäivän ratoksi on ensin käynyt kahden tunnin sienimetsällä ja sitten viidentoista kilsan pyöräilyllä.
Ainekset:
400 g hapankaalia
400 g porsaan kassleria
1 suuri sipuli
5 valkosipulinkynttä
1 rkl voita
300 g mausteista makkaraa
10 katajanmarjaa
1 ½ dl ohrasuurimoita
2 dl kuivaa valkoviiniä
suolaa
mustapippuria
6 dl lihalientä
Valuta hapankaali. Kuutioi liha. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.
Ruskista liha ja sipuli voissa uuninkestävässä padassa. Lisää loput ainekset makkaroita lukuunottamatta. Sekoita tasaiseksi ja kuumenna kiehuvaksi. Kypsennä 200-asteisessa uunissa tunnin ajan.
Lisää makkarat kokonaisina paistoksen pinnalle. Anna hautua vielä vähintään puoli tuntia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti