Loma alkoi. Heti ekana lomapäivänä pääsen grillille. Tällaisia kasviksia laitoin tänään grillipihvien kaveriksi. Pihvejä ei ole vielä saatu paistamaan, mutta pikkuisen maistoin kasviksia ja olivat tosi hyviä ja sopivan mausteisia.
Ainekset:
400 g kiinteitä perunoita
3 porkkanaa
300 g parsakaalia
70 g kesäsipulia varsineen
2 valkosipulinkynttä
2 cm inkivääriä
ripaus cayennenpippuria
1 rkl oliiviöljyä
ripaus muskottipähkinää
1 tl kanelia
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
Kuori ja kuutioi perunat. Kuori ja viipaloi porkkanat. Irrottele parsakaali kukinnoiksi ja kuutioi varsi. Viipaloi kesäsipuli varsineen. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet ja inkivääri.
Keitä perunoita ja porkkanoita suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia. Lisää parsakaali ja jatka keittämistä viitisen minuuttia. Valuta hyvin.
Kuullota sipulit suurella pannulla öljyssä pehmeiksi. Lisää kaikki loput ainekset. Paista silloin tällöin sekoittaen, kunnes ainekset ovat kauttaaltaan lämmenneet ja maustuneet.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti