Puuro hautui uunissa yön aikana ihanan pehmeäksi. Joskin täytyy myöntää, että sellaisenaan se olisi ollut hiukan mauton. Kookosbanaanit kuitenkin toivat siihen kaivattua makeutta niin, ettei tarvinnut enää lorauttaa pinnalle hunajaa. Ihana yhdistelmä.
Ainekset:
½ rkl voita
2 dl puuroriisiä
1 l maitoa
4 dl kookosmaitoa
½ tl suolaa
Kookosbanaanit:
3 banaania
1 rkl voita
1 rkl muscovadosokeria
50 g pekaanipähkinöitä
1 tl limetinkuoriraastetta
½ dl kookoshiutaleita
4 soitto 2 herätys
Kuumenna uuni 100 asteeseen. Voitele uunivuoka. Lämmitä maito ja kookosmaito. Mittaa maito, kookosmaito, riisi ja suola uunivuokaan. Laita puuro illalla uuniin ja anna hautua yön yli (n. 11 tuntia).
Kuori ja viipaloi banaanit. Sulata voi pannulla. Lisää sokeri ja banaaniviipaleet. Paista sekoitellen muutaman minuutin ajan.
Rouhi pekaanipähkinät. Lisää pannulle pähkinärouhe, limetinkuoriraaste ja kookoshiutaleet. Lusikoi banaaniseos puuron päälle ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti