Kyllähän tämä olisi kelvannut vaikka kuninkaallisille. Broilerin rintaleikkeet keitin tämän reseptin mukaisesti. Kyllä broilerista tulee tällaisena tosi hyvää. Ja lisäplussana se ihana kanaliemi, jota pakastin tähän reseptiin käytetyn lisäksi pari annosta tulevaan käyttöön. Tämä kastike kaikkineen oli tosi herkullista. Lisäksi keitin spelttihelmiä.
Ainekset:
400 g keitettyä broilerin rintaleikettä
1 sipuli
1 punainen paprika
1 vihreä paprika
250 g esikäsiteltyjä metsäsieniä
1 rkl voita
Kastike:
4 dl kanalientä
2 dl ruokakermaa
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
suolaa
mustapippuria
Pilko broileri. Kuori ja silppua sipuli. Poista paprikoista siemenet ja valkoiset osat ja kuutioi malto. Pilko sienet. Kuullota kasvikset ja sienet pehmeiksi voissa.
Sulata kastikkeen voi suurella pannulla. Sekoita joukkoon jauhot ja paista pari minuuttia. Lisää kanaliemi vähitellen, koko ajan sekoittaen. Lisää kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 10-15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää kastikkeen sekaan broileri ja kasvikset. Tarjoile esim. keitettyjen spelttihelmien kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti