Tämä oli mukavan kasvispitoinen broilerikastike. Ei mitään uutta ja ihmeellistä, mutta varsin syömäkelpoinen ateria. Kastikkeen kanssa laitoin pöytään couscousia.
Ainekset:
2 dl ruokakermaa
1 dl maustamatonta jogurttia
1 rkl maissitärkkelystä
1 rkl oliiviöljyä
450 g broilerin sisäfileetä
1 sipuli
200 g esikäsiteltyjä metsäsieniä
4 valkosipulinkynttä
300 g pakasteherneitä
1 rkl tuoretta basilikaa
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
3 rkl parmesaaniraastetta
Kuutioi broilerit tarvittaessa. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Silppua basilika. Sekoita ruokakerma, jogurtti ja maissitärkkelys tasaiseksi.
Kuumenna öljy pannulla. Lisää broileri, sipuli ja sienet. Paista viitisen minuuttia. Lisää valkosipuli ja jatka paistamista minuutin verran. Lisää kermaseos. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää herneet ja basilika. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna uudelleen ja anna hautua viitisen minuuttia. Ripottele pinnalle parmesaaniraaste juuri ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti