Tämä on taas tarkoitettu vasta iltapäiväkahville, mutta uskoisin että lopputuloksen on pakko olla herkullinen.
Browniepohja:
170 g voita
110 g taloussuklaata
170 g maitosuklaata
2 ½ dl sokeria
3 kananmunaa
1 kananmunan keltuainen
1 1/3 dl vehnäjauhoja
1/3 dl kaakaojauhetta
1 tl suolaa
Punaherukkamarenki:
4 kananmunan valkuaista
1 dl Siro-sokeria
5 dl punaherukoita
Sulata pohjan voi, puolet maitosuklaasta ja taloussuklaa yhdessä. Anna jäähtyä. Rouhi loput maitosuklaasta. Vatkaa munat, keltuainen ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Sekoita vaahtoon suklaa-voiseos. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maitosuklaarouhe. Kaada taikina leivinpaperoituun uunivuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa 40 minuuttia.
Vatkaa marengin valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen vatkaamisen aikana. Kääntele lopuksi vaahtoon punaherukat. Levitä marenki vuokaan brownien päälle ja jatka paistamista 8 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti