Kylläpä näistä tuli kauniita pikku limppuja. Ja todella hyvän makuisia. Ikävä kyllä kerkesivät jäähtyä ennen tarjoilua, just uunilämpimänä voita päällään olisivat varmasti olleet parhaimmillaan. Ihana, rapea kuori ja pehmeä sisusta.
Ainekset:
2 ½ dl piimää
17 g kuivahiivaa
300 g makeaa omenasosetta
2 tl suolaa
120 g kauraleseitä
140 g grahamjauhoja
420 g hiivaleipävehnäjauhoja
50 g voita huoneenlämpöisenä
Voiteluun:
3 rkl maitoa
½ dl kauraleseitä
Liuota hiiva hiukan kättä lämpimämpään piimään. Lisää omenasose, suola, kauraleseet ja grahamjauhot. Alusta taikinaan jauhot vähitellen. Lisää voi alustamisen loppuvaiheessa. Anna kohota lämpimässä paikassa peitettynä kaksinkertaiseksi.
Jaa taikina kahteen osaan ja leivo osat pyöreiksi limpuiksi. Anna kohota leivinpaperoidulla uunipellillä 15 minuuttia. Voitele leivät maidolla ja ripottele pinnalle kauraleseitä. Paista 225-asteisen uunin alatasossa noin 30 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti