Laitoin vahingossa täyte 1 mausteet väliin tarkoitettuun kastikkeeseen. Ehkä ihan hyvä, koska kastiketta ei alun alkaen ollut tarkoitus maustaa millään. Lisäsin mausteet sitten tähän reseptiinkin, mutta alun perin niitä ei siinä ollut. Lisämausteet eivät haitanneet ollenkaan. Sen lisäksi että piirakka oli hyvää, se oli myös koostumukseltaan ihan tiivistä. Ihan kuin perinteinen munariisipasteija.
Ainekset:
450 g filotaikinaa
1 rkl oliiviöljyä
Täyte 1:
3 sipulia
1 rkl oliiviöljyä
1 tl mustapippuria
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
Täyte 2:
300 g pinaattia
150 g fetaa
Kastike väliin:
3 kananmunaa
70 g maustamatonta jogurttia
1 rkl sokeria
1 tl mustapippuria
1 tl suolaa
1 ½ dl vettä
2 rkl oliiviöljyä (ihan pieni osa öljystä chilillä maustettua auringonkukkaöljyä)
Kastike päälle:
1 kananmuna
20 g maustamatonta jogurttia
1 rkl oliiviöljyä
Pinnalle:
1 rkl seesaminsiemeniä
Sulata filotaikina.
Kuori ja kuutioi täyte 1:n sipulit. Paista sipulia öljyssä pannulla, kunnes se alkaa ruskistua. Lisää sokeri, suola ja mustapippuri.
Sulata täyte 2:n pinaatti. Murenna feta.
Vatkaa kaikki väliin tulevan kastikkeen ainekset tasaiseksi seokseksi. Vatkaa erikseen pinnalle tulevan kastikkeen ainekset tasaiseksi seokseksi.
Voitele lasagnevuoka kauttaaltaan oliiviöljyllä. Levitä vuokaan kerroksittain filotaikinalevyjä, kastike ja täytteet. Voitele kansi pinnalle tulevalla kastikkeella. Ripottele pinnalle seesaminsiemenet.
Paista 175-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti