Just sopivaa sunnuntain mättöruokaa. Joku voisi ehkä kutsua lohturuoaksi, mutta inhoan sitä sanaa.
Ainekset:
300 g jauhoisia perunoita
2 sipulia
80 g ohuen ohutta uunikinkkua
4 kananmunaa
4 rkl vettä
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
½ tl kuivattua timjamia
3 rkl parmesaaniraastetta
2 tl voita
200 g pakasteherneitä
Kuori perunat ja raasta ne karkeaksi raasteeksi. Kuori ja silppua sipulit. Suikaloi leikkeleet. Vatkaa yhteen kananmunat, vesi, mausteet ja parmesaaniraaste.
Kuullota sipuli voissa pannulla läpikuultavaksi. Sekoita joukkoon lihasuikaleet, perunaraaste ja herneet. Jatka kuullottamista n. 3 minuuttia.
Kaada kananmunaseos pannulle. Paista, kunnes munakasmassa alkaa hyytyä. Vedä munakasmassaa lastalla varovasti reunoilta keskustaa kohden. Peitä pannu kannella ja anna kypsyä 10 minuuttia.
Käännä paistos neljäsosina. Jatka paistamista 5 minuuttia. Tarjoile heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti