Tämä olikin melkein samanlaista kuin lohipaistos jota olin tehnyt viitisen vuotta sitten. Eipä haittaa, hyvää oli nytkin. Hiukan hämmästyttävästi herra 14-v oli sitä mieltä että tämä ei ollut kovin hyvää. Uskoin tämän uppoavan erityisen hyvin nimenomaan siihen suuntaan.
Ainekset:
500 g perunoita
300 g kylmäsavulohta
1 sipuli
½ rkl voita
1 ruukku tilliä
4 dl maitoa
2 kananmunaa
valkopippuria
suolaa
Keitä perunat kuorineen lähes kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Anna jäähtyä jääkaappikylmäksi.
Kuori ja viipaloi sipuli. Kuullota sipuli voissa pehmeäksi. Kuori perunat ja leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Silppua tilli. Sekoita yhteen maito ja kananmunat. Mausta seos valkopippurilla ja suolalla. Kuumenna seos höyryäväksi.
Asettele lohi, perunat, sipuli ja tilli kerroksittain kevyesti voideltuun uunivuokaan. Jätä päällimmäiseksi perunoita. Kaada munamaito vuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa 45 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti