Ihannekakku

Ei taida juurikaan enää enempää peruskuivakakkua löytyä kuin tämä. Hyvää, mutta ehkä hiukan tylsää. Kahvin kanssa kuitenkin ihan omiaan.

Ainekset:
1 ½ dl vettä
200 g voita
4 kananmunaa
5 ½ dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl raastettua sitruunankuorta

Kiehauta vesi ja voi. Sekoita yhteen jauhot ja leivinjauhe.

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Lisää taikinaan vesi-voiseos, sitruunankuoriraaste ja jauhoseos.

Kaada voideltuun ja jauhotettuun n. 2,5 l rengasvuokaan ja paista 175-asteisen uunin keskitasossa n. tunti.