Omenarengaspannarit

Tämä resepti hyppäsi ihan silmille jokunen päivä sitten facebookista. Kuulosti niin herkulliselta, että päätin heti kokeilla. Pannarit olivat juuri niin herkullisia kuin arvelinkin. Loraus vaahterasiirappia päälle ja kupillinen kahvia rinnalle, ja vapaapäivän herkkulounas on siinä.

Ainekset:
2 omenaa (Red Delicious)
1 tl kanelia
Pannaritaikina:
1 kananmuna
2 rkl sulatettua voita
1 ¾ dl maitoa
2,4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
Paistamiseen:
1 rkl voita

Kuori omenat, poista siemenkodat omenaporalla ja viipaloi hedelmät 2 cm viipaleiksi. Siirrä omenaviipaleet kulhoon. Lisää kaneli ja pyörittele omenoita niin että kaneli tarttuu jokaiseen viipaleeseen.

Sekoita kulhossa yhteen kananmuna, voi ja maito. Siivilöi joukkoon jauhot, leivinjauhe, kaneli, vaniljasokeri ja suola.

Sulata voi pannulla. Dippaa omenarenkaat taikinaan ja paista pannarit kummaltakin puolelta kauniin värisiksi.