Banaaniskonssit

Ihanan helpot ja hyvät aamupalaskonssit. Ja bonuksena vielä se, että näihin voi piilottaa ruskistuneen banaanin.

Ainekset:
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
50 g jääkaappikylmää voita
1 kypsä banaani
1 dl maitoa

Sekoita leivinjauhe ja suola vehnäjauhoihin. Leikkaa voi kuutioiksi ja nypi jauhoseoksen kanssa murumaiseksi seokseksi. Soseuta banaani haarukalla. Lisää banaanisose ja maito taikinaan. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

Jaa taikina 5-6 palaan. Laita palat leivinpaperoidulle pellille. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 10-15 minuuttia. Skonssit voi täyttää esim. mascarponella ja mansikkahillolla.