Bataattisose

Bataattimuuseja on tullut tehtyä jo muutamaakin erilaista. Aina ne ovat ihania, eikä tämäkään poikennut edeltäjistään siinä suhteessa. En kyllä osaa sanoa, poikkesiko se mitenkään muutenkaan. Mutta ei haittaa, hyvää joka tapauksessa.

800 g bataattia
50 g voita
2 rkl vaaleaa siirappia
1 dl kermaa
suolaa

Kuori ja paloittele bataatti. Keitä se suolalla maustetussa vedessä kypsäksi ja valuta hyvin.

Soseuta bataatit sauvasekoittimella. Lisää joukkoon voi, siirappi ja kerma. Mausta suolalla. Sekoita tasaiseksi ja tarkista maku.