Meksikolaiset kahvijuomat

Tähän olisi oikeastaan kuulunut kermavaahtonokare vaahtokarkkien sijaan. Mutta koska otin juoman mukaan päivän piknikille, katsoin helpommaksi käyttää vaahtokarkkeja. Ensimmäisellä siemauksella ajattelin, että nyt meni tämän juoman kanssa pieleen. Mutta sitten maistelin vähän lisää ja totesin, että tämähän onkin oikeastaan todella hyvää. Voisi siis tehdä joskus vaikka uudelleenkin. Saas nähdä, maistuuko kahvi pitkään tämän juoman suodattamisen jälkeen kaneliselta.

Ainekset:
¾ dl tummapaahtoista kahvia
3 dl vettä
1/3 tl kanelia
1 dl maitoa
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 rkl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
Koristeluun:
20 g pieniä vaahtokarkkeja

Mittaa kahvi ja kaneli kahvinkeittimen suodattimeen. Kaada keittimeen 3 dl vettä ja suodata kahvi.

Kuumenna maito kattilassa kiehuvaksi. Lisää kaakaojauhe, fariini- ja vaniljasokeri. Kuumenna sekoitellen, kunnes sokeri on sulanut.

Sekoita kahvi ja kaakao. Jaa juoma kahteen mukiin. Lisää kumpaankin mukiin pinnalle pieniä vaahtokarkkeja.