Näistä tuli jopa parempia kuin odotin. Pihveistä tuli ihan mieleeni joku kauan sitten syömäni herkku, mutta en ihan keksi mikä. En olekaan aiemmin paistanut pihvejä uunissa ritilällä, mutta se oli ihan hyvä ratkaisu.
Ainekset:
400 g jauhelihaa
50 g korppujauhoja
1 dl tomaattimehua
1 dl ketsuppia
1 kananmuna
1 rkl kuivattua oreganoa
2 tl worcestershirenkastiketta
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
suolaa
mustapippuria
pari tippaa tabascoa
Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynsi. Sekoita suuressa kulhossa yhteen korppujauhot, tomaattimehu ja ketsuppi. Anna turvota 5 minuuttia. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile taikina pihveiksi.
Grillaa pihvejä ritilällä 250-asteisen uunin grillivastusten alla 5 minuuttia. Käännä pihvit varovasti ja ruskista toinenkin puoli. Laske uunin lämpö 200 asteeseen ja grillaa pihvit läpikypsiksi (n. 10 minuuttia). Käännä pihvit kerran paistamisen aikana.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti