Resepti oli varsinaisesti hirvitartarpihveille tarkoitettu. Mutta koska tähän aikaan vuodesta ei oikein ole hirvenlihaa saatavilla, ostinkin tavallista naudanlihaa. Ja näin juhannuksena oli kiva laittaa pihvit grilliin, ja niistä tulikin oikein hyviä. Niinpä hirvitartarpihveistä on jäljellä enää mausteet. Näistä tuli oivallisia grillipihvejä, jotka saivat kaverikseen uusia perunoita ja grillattuja kesäkurpitsoita, tomaatteja ja herkkusieniä.
Ainekset:
400 g naudan jauhelihaa
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 salottisipuli
2 rkl lehtipersiljaa
2 rkl kapriksia
25 g omenasinappia
Kuori ja silppua salottisipuli. Silppua persilja. Lisää sipuli, persilja ja kaprikset lihan joukkoon. Mausta sinapilla ja sekoita hyvin. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
Grillaa pihvit haluamallesi kypsyysasteelle. Tarjoile esim. uusien perunoiden kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti