lauantai 19. joulukuuta 2015

Omenasinappi

Ikinä en ole sinappia itse tehnyt, mutta nyt päätin kokeilla. Osittain itselle, osittain joulupakettiin. Omenasinappi kuulostaa herkulliselta, ja maustamattoman omenasoseen sijaan käytin itse tekemääni omena-vaniljahilloa, ja jätin sokerin kokonaan pois. Oikeastaan reseptiin kuuluu siis omenahillon tilalla 1 dl omenasosetta ja 1 dl sokeria. Olipa hyvää! Taidan siirtyä sinapissakin itse tehty –osastolle tästä lähin.



Ainekset:
1 dl sinappijauhetta
1 dl kermaa
1 rkl maissitärkkelystä
2 munaa
2 dl omena-vaniljahilloa
2 tl omena-hunajaviinietikkaa
½ tl suolaa


Sekoita kattilassa sinappijauhe, kerma, maissitärkkelys ja munat. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.

Lisää omenahillo, viinietikka ja ripaus suolaa. Lusikoi sinappi puhtaisiin purkkeihin. Sinappi säilyy jääkaapissa pari viikkoa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti