Ehkä pikkuisena pettymyksenä täytyy mainita, että kuivatut banaanilastut eivät täällä maistuneet ollenkaan. Mutta jos näitä olisi tarjoiltu minulle suklaacookieseina, olisin pitänyt niitä kyllä tosi herkullisina. Joten banaanin maun puute haittasi vain koska odotin sitä banaaniaromia. Tässä on muuten sellainen leivonnainen, jolle en keksi kunnollista suomenkielistä nimitystä. Keksi on mielestäni sellainen ohut ja rapea, kakku taas ihan toisenlainen. Cookies siis kelvatkoon.
Ainekset:
200 g voita huoneenlämpöisenä
3 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
5 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
¼ tl suolaa
200 g suklaata
75 g kuivattuja banaanilastuja
Rouhi suklaa. Pilko banaanilastut.
Vatkaa voi ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen, edelleen vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kääntele lopuksi taikinaan suklaarouhe ja banaanilastut.
Pyörittele taikina pieniksi palloiksi leivinpaperoiduille uunipelleille ja paista 175-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti