Olihan tämä ihan hyvää, mutta jotenkin odotin enemmän makua. Kananmunasuikaleet hukkuivat totaalisesti kurkkujen joukkoon.
Ainekset:
1 kananmuna
suolaa
mustapippuria
1 tl rypsiöljyä
700 g kurkkua
3 kesäpunasipulia varsineen
2 rkl kapriksia
Kastike:
1 rkl sinappia
2 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl oliiviöljyä
1 ½ rkl majoneesia
ripaus suolaa
Lisäksi:
1 ruukku korianteria
½ rkl seesaminsiemeniä
Vatkaa kananmunan rakenne rikki. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna öljy pannulla. Paista kananmuna ohueksi lätyksi. Kääri lätty rullalle ja leikkaa rulla suikaleiksi. Viipaloi sipulit.
Leikkaa kurkut ohuiksi suikaleiksi. Laita kurkkusuikaleet tarjoiluastiaan. Lisää munakassuikaleet, sipuli ja kaprikset.
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset tasaiseksi. Valuta kastike salaatin päälle. Ripottele pinnalle korianteri ja seesaminsiemenet.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti