Tämähän oli vieläkin parempaa kuin etukäteen odotin. Laitoin puolelle pellille bataattia ja puolelle perunaa, sillä herra 13- v ei voi sietää bataattia. Bataatti taas sattuu olemaan minun suurta herkkuani.
Ainekset:
1 suuri bataatti
2 punasipulia
2 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
ripaus muskottipähkinää
suolaa
mustapippuria
1 punainen paprika
kourallinen salvianlehtiä
4 kananmunaa
Kuori ja raasta bataatti. Kuori punasipulit. Kuutioi toinen ja suikaloi toinen. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Poista paprikasta siemenet ja valkoiset osat. Suikaloi malto.
Kuullota sipulikuutiot ruokalusikallisessa öljyä. Lisää bataattiraaste ja valkosipuli. Jatka paistamista silloin tällöin sekoittaen. Mausta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla.
Levitä bataattiraaste leivinpaperoidulle uunipannulle. Tee raasteeseen neljä koloa ja riko niihin kananmunat.
Pyörittele sipuli- ja paprikasuikaleet sekä salvianlehdet lopussa öljyssä. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Asettele suikaleet raasteen ja kananmunien päälle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti