En muista, milloin olisin viimeksi paistanut mitään pannulla voissa. Vaikka tykkäänkin myös air fryerissä helposti valmistetuista pihveistä, niin onhan nämä voissa paistetut ihan omaa luokkaansa. Olis melkein tehnyt mieli nuolla se kivasti mausteinen ja voinen pannukin. Näistä tuli siis ihania, just sopivan mausteisia ja rasvaisia. Kermainen perunapaistos oli ihan täydellistä näiden pihvien kanssa.
Ainekset:
4 porsaan ulkofileepihviä
1 valkosipulinkynsi
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua timjamia
6 rkl korppujauhoja
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 rkl vehnäjauhoja
1 kananmuna
Paistamiseen:
2 rkl voita
Kuori valkosipulinkynsi ja purista se lautaselle. Lisää yrtit, korppujauhot, suola ja pippuri. Levitä toiselle lautaselle jauhot. Riko kolmannelle lautaselle kananmuna ja sekoita sen rakenne rikki haarukalla.
Kääntele pihvit ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauho-mausteseoksessa. Painele pintaa kevyesti.
Paista pihvit voissa molemmin puolin kypsiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti